10月31日

カレーライス
ゆで野菜
すまし汁

今日は、ハロウィンなので、カレーのご飯をおばけの形にしました。


ゆで野菜の人参は、月と流星の型で抜いてトッピングしました。

 

おやつ
かぼちゃケーキ
バナナ
牛乳

かぼちゃをペーストにして、生地に入れて焼き、かぼちゃの型に抜いて、レーズンで目と鼻にしました。

 

 


10月29日
ナポリタンスパゲッティ
キャベツサラダ
すまし汁
バナナ

豚挽肉はあえて荒崩しで火を入れ食べ応えを出し、ケチャップとウスターソースに醤油を足して献立の繋がりを出しました。
皆んな、凄く良く食べてくれました。

10月28日

鮭のきのこ味噌焼き
白菜と大根の梅昆布和え
すまし汁

主菜とすまし汁にきのこが、
たっぷり入っています
除去食(魚)
鶏肉のきのこ味噌焼き
他は同じ

おやつ

おばけパン
オレンジ
牛乳

ハロウィンが近いですね。
おばけパンが良いとリクエスト
いただいたので、おばけの形のパンにしました。 
中に煮たりんごが入っています。

おばけパンがいっぱい!

10月27日

きのこ御飯
ささみの天ぷら
ブロッコリー和え
みそ汁
おやつ

誕生日ケーキ
りんご
牛乳

スポンジ生地に豆乳クリーム・みかんを乗せました。

10月26日
カレイの煮付け
春雨サラダ
すまし汁
魚除去食
厚揚げの煮付け
他は同じ
おやつ
焼きおにぎり
バナナ

大きめの焼きおにぎりも、皆んなぱくぱく完食してくれました。

10月25日
らいおんさん芋掘りお弁当
ゆかり海苔おにぎり
豆腐ナゲット
切干し大根旨煮
味噌汁
おやつ
手裏剣ぎょうざ
みかん

らいおんさんが運動会で忍者になり手裏剣を投げた話を聞いたので、かぼちゃとさつま芋のあんを包んだぎょうざを手裏剣型にしました。
写真が無くて、ごめんなさい。

10月24日

そぼろ丼
小松菜のお浸し
すまし汁

野菜たっぷりのそぼろ丼です

おやつ

あんまんじゅう
りんご
牛乳


10月22日

チャーハン
野菜のゆかり和え
すまし汁
バナナ
 
チャーハンは、人参 ピーマン ネギ
玉ねぎ 豚ミンチが入っています
鰹節で味付けしました


10月21日

鮭の塩焼き

白和え

すまし汁


白和えには人参、しらたき、枝豆の具が入っています。

除去食(魚)

ハンバーグ

他は同じ 

おやつ


おさつスティック

オレンジ、りんご 

牛乳


10時20日

野菜たっぷり肉団子
ほうれん草の磯あえ
すまし汁

肉団子には、ごぼう 人参
玉ねぎ 椎茸が入っています


おやつ

黒糖レーズンパン
バナナ
牛乳


10月19日

さばの生姜煮
ひじきと大豆の炒り煮
すまし汁
除去食(魚)
鶏肉の生姜煮
他は同じ
おやつ

スイートポテト
りんご
牛乳

さつまいもに砂糖・豆乳を加えて焼きました。

10月18日

納豆ボール
野菜のゆかり和え
なめこみそ汁

納豆ボールのごぼう・椎茸を下茹で・味付けをし、オーブンで焼きました。
おやつ

かぼちゃあんまんじゅう
オレンジ
牛乳

かぼちゃはペーストにして餡と一緒に包みました。

10月17日


豚肉の味噌焼き

チンゲン菜の昆布和え

すまし汁


おやつ


蒸しパン(かぼちゃ入り)

りんご

牛乳


今日の蒸しパンは柔らかく茹でたかぼちゃ入りです。


10月15日

豚丼
野菜の和え物
すまし汁
バナナ

豚丼は食べやすいよう、片栗粉でとろみを付けました。

10月14日

白身魚の唐揚げ
切り干し大根のサラダ
すまし汁

メルルーサに下味をつけ、
片栗粉をまぶして、揚げました
おやつ

パン
りんご
牛乳

パンは、コッペパンにして、
中にいちごジャムを挟みました

10月13日

鶏肉とやさいのみそ煮
かぼちゃの甘煮
みそ汁

鶏肉・大根・人参・干し椎茸・生揚げ・しらたきをじっくり煮込み、豆味噌で味付けしました。
おやつ

芋むしようかん
バナナ
牛乳

10月12日

シュウマイ
人参とほうれん草のごま和え
すまし汁
 
今日は、ご飯をおにぎりにして、
海苔をまぶしました
おやつ

豆乳もち
オレンジ
牛乳


10月11日


鮭の磯部焼き

大根の和え物

味噌汁



除去食(魚)


鶏肉の磯部焼き

大根の和え物(かつお節抜き)

他は同じ

おやつ


ブドウゼリー

バナナ

牛乳


10月8日

焼きそば
野菜の和えもの
野菜スープ
バナナ


10月7日

カレイのおろし煮
焼きなます
みそ汁

焼きなますは、大根 人参 油揚げ
干し椎茸を油で炒めてから、出汁と調味料を入れて煮ました
除去食(魚)
豚肉と厚揚げのおろし煮
他は同じ

おやつ

かぼちゃパン
バナナ
牛乳

かぼちゃを茹でてペーストして、
生地に巻き込んで焼きました

10月6日

鶏肉の照り焼き
青梗菜ときのこのサラダ
すまし汁

人参 ほうれん草 しめじ えのき
豆腐 ネギが入った
具沢山のすまし汁です
おやつ

きなこおはぎ
りんご
牛乳

今日のりんごは、秋映です
シャキシャキの食感です

10月5日

鯖の塩焼き

卯の花炒り煮

味噌汁


今日は鯖の生姜煮を塩焼きに変更しました。

除去食(魚)

厚揚げの煮物

他は同じ

おやつ


シリアルクッキー

バナナ

牛乳


クッキーにはレーズンとコーンフレークが入っています。


10月4日

がんもどき
ゆで野菜
みそ汁
おやつ

黒糖大学芋
りんご
牛乳

弱火でじっくり揚げ、柔らかめに仕上げたさつまいもに黒糖蜜をからめました。

10月3日

カレーライス
ほうれん草のしらす和え
すまし汁

秋らしくキノコ入りのカレーです。
除去食(魚)

ほうれん草の和え物
他は同じ
おやつ

りんごケーキ
オレンジ
牛乳

すりおろしたリンゴと甘く煮たリンゴが入ったりんごケーキです。

10月1日

うどん

野菜の和え物

かぼちゃの甘煮


今日は暑い日なので、うどんをそうめんに変えました。

野菜の和え物もゆかりでさっぱり味にしました。